Гречневая каша с грибами — это не просто гарнир, а полноценное, богатое белком блюдо. Обжаренный до золотистости лук и сочные шампиньоны делают привычную гречку невероятно ароматной. Отличный выбор для постного стола или сытного обеда.
🕒
Время
35 мин.
Время
35 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🌾
Порции
2
Порции
2
Ингредиенты:
крупа гречневая
1 стакан
1 стакан
грибы (шампиньоны)
250 г
250 г
лук репчатый
1 шт
1 шт
вода (кипяток)
2 стакана
2 стакана
масло растительное
30 мл
30 мл
соль, специи
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление:
1
Подготовка гречки: Промойте крупу под проточной водой. Для более яркого вкуса гречку можно слегка прокалить на сухой сковороде до появления характерного орехового аромата.
2
Зажарка: Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы — тонкими пластинками или брусочками. Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до полного испарения влаги и легкой золотистости.
3
Объединение: Всыпьте гречку к грибам и луку, перемешайте, чтобы крупа пропиталась маслом. Залейте кипятком (пропорция 1:2), посолите.
4
Томление: Плотно закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15-20 минут. Важно не открывать крышку и не мешать кашу в процессе. Перед подачей дайте каше «отдохнуть» еще 5-10 минут.
💡 Тонкость вкуса:
Если вы не придерживаетесь поста, добавьте в конце кусочек сливочного масла — это сделает вкус каши по-настоящему королевским. Также гречка отлично сочетается с щепоткой сушеного чеснока или тимьяна.
Добавить комментарий