Классика утреннего меню — нежный омлет с яркими томатами и ароматным сыром. Секрет его успеха в правильной последовательности: сначала даем помидорам отдать лишнюю влагу, а затем заливаем их воздушной яичной смесью. Минимум усилий — максимум пользы!
🕒
Время
15 мин.
Время
15 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍳
Порции
1
Порции
1
Ингредиенты:
яйца куриные
2 шт
2 шт
помидоры (средние)
1 шт
1 шт
сыр полутвердый
30 г
30 г
молоко
30 мл
30 мл
масло сливочное
10 г
10 г
зелень, соль, перец
по вкусу
по вкусу
Как готовить:
1
Подготовка: Помидор нарежьте кубиками или тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке. Яйца взбейте вилкой с молоком, солью и перцем до однородности (сильно пенить не нужно).
2
Обжарка томатов: Растопите сливочное масло на сковороде. Выложите помидоры и обжаривайте их на среднем огне 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и пустили сок.
3
Омлет: Залейте помидоры яичной смесью. Убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока верх омлета не «схватится».
4
Финал: Посыпьте омлет тертым сыром и мелко рубленной зеленью. Снова накройте крышкой на 30-60 секунд, чтобы сыр полностью расплавился. Подавайте горячим!
💡 Совет от шефа:
Чтобы омлет был еще нежнее, используйте вместо молока жирные сливки. А если хотите добавить пикантности — добавьте в яичную смесь щепотку паприки или сушеного базилика.
Добавить комментарий