Ленивые вареники — это вкус детства и идеальный завтрак за 15 минут. В отличие от классических, здесь не нужно раскатывать тесто и прятать начинку. Мы просто смешиваем ингредиенты и получаем нежнейшие творожные «подушечки», которые буквально тают во рту.
🕒
Время
15-20 мин.
Время
15-20 мин.
📊
Сложность
Очень легко
Сложность
Очень легко
🥟
Порции
2
Порции
2
Ингредиенты:
творог (5-9%)
400 г
400 г
яйцо куриное
1 шт
1 шт
мука пшеничная
100 г
100 г
сахар
2 ст.л.
2 ст.л.
соль
щепотка
щепотка
ванильный сахар
по вкусу
по вкусу
Процесс приготовления:
1
Основа: Творог разомните вилкой или протрите через сито для идеальной гладкости. Смешайте с яйцом, сахаром, ванилью и щепоткой соли до однородности.
2
Замес: Всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Важно не «забивать» его лишней мукой, иначе вареники будут резиновыми.
3
Формовка: Разделите тесто на части, раскатайте в длинные жгуты (колбаски) и нарежьте небольшими кусочками наискосок. При желании можно слегка прижать каждый кусочек вилкой для красивого узора.
4
Варка: Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варите ровно 2-3 минуты. Выньте шумовкой и сразу добавьте кусочек сливочного масла.
💡 Секрет успеха:
Если творог слишком влажный, отвесьте его в марле на час или добавьте на 1 ложку муки больше. Подавайте ленивые вареники со сметаной, медом или любимым ягодным вареньем.
Добавить комментарий