Простое и сытное блюдо с нежной тыквой и творогом. Готовится быстро, без возни с тестом и лепкой классических мантов.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
мука пшеничная
300 г
300 г
яйцо
1 шт
1 шт
вода
150 мл
150 мл
соль
1 ч.л.
1 ч.л.
тыква очищенная
200 г
200 г
творог нежирный
200 г
200 г
лук репчатый
1 шт
1 шт
зира
1 ч.л.
1 ч.л.
чёрный перец молотый
0.5 ч.л.
0.5 ч.л.
растительное масло
1 ст.л.
1 ст.л.
по вкусу
соль
соль
Как готовить:
1
Просейте муку, добавьте соль и яйцо, постепенно вливайте воду, замешивая мягкое тесто.
2
Оберните тесто пленкой и оставьте отдыхать на 10 минут.
3
Нарежьте лук мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4
Тыкву натрите на крупной тёрке, добавьте к луку и тушите 5-7 минут до мягкости.
5
Снимите с огня, добавьте творог, зиру, перец и соль, тщательно перемешайте.
6
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
7
Нарежьте тесто на квадраты примерно 6х6 см.
8
На каждый квадрат положите по 1 столовой ложке начинки, сложите конвертом и защипите края.
9
Варите манты на пару 15 минут в мантоварке или над кипящей водой.
💡 Секреты этого блюда:
Можно заменить творог на мягкий сыр. Для аромата добавьте свежую зелень в начинку. Храните готовые манты в холодильнике не более 2 дней. Если нет мантоварки, можно готовить в пароварке или на ситечке над кастрюлей.
Добавить комментарий