Лагман с овощами и домашней лапшой — сытное и ароматное блюдо с богатым вкусом. В этом варианте используются свежие овощи и пряности, которые прекрасно дополняют друг друга.
🕒
Время
45 мин.
Время
45 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
мука пшеничная
200 г
200 г
яйцо
1 шт
1 шт
вода
70 мл
70 мл
соль
щепотка
щепотка
говядина
300 г
300 г
морковь
1 шт
1 шт
болгарский перец
1 шт
1 шт
лук репчатый
1 шт
1 шт
чеснок
2 зубчика
2 зубчика
помидоры
2 шт
2 шт
томатная паста
1 ст.л.
1 ст.л.
зира
1 ч.л.
1 ч.л.
кумин
0.5 ч.л.
0.5 ч.л.
растительное масло
2 ст.л.
2 ст.л.
соль
по вкусу
по вкусу
черный перец
по вкусу
по вкусу
вода
500 мл
500 мл
Как готовить:
1
Просейте муку в миску, добавьте соль и яйцо.
2
Понемногу вливайте воду, замешивая тесто до эластичности.
3
Оставьте тесто отдыхать на 15 минут, затем раскатайте тонко и нарежьте полосками.
4
Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на масле до корочки.
5
Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и болгарский перец, тушите 5 минут.
6
Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, зиру, кумин, соль и перец.
7
Залейте водой, доведите до кипения и тушите на среднем огне 15 минут.
8
За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
9
Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты до мягкости.
10
Откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой.
11
Разложите лапшу по тарелкам и сверху залейте мясным овощным соусом.
💡 Секреты этого блюда:
Если нет говядины, можно использовать куриное филе. Лапшу можно заменить покупной свежей или сушеной. Для остроты добавьте немного красного молотого перца. Остатки блюда хранят в холодильнике не более 2 дней.
Добавить комментарий