Необычный вариант плова, где сладость тыквы и изюма гармонично сочетается с курицей и восточными специями. Блюдо получается очень солнечным и ароматным.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Ингредиенты:
рис длиннозерный
200 г
200 г
тыква (очищенная)
250 г
250 г
куриное филе
100 г
100 г
изюм
50 г
50 г
лук репчатый
1 шт
1 шт
вода (кипяток)
300 мл
300 мл
Процесс приготовления:
1
Подготовка: Промойте рис до прозрачности воды. Тыкву нарежьте кубиками 2 см, лук мелко покрошите, курицу — небольшими кусочками.
2
Обжарка: В глубокой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и жарьте 5 минут. Затем добавьте тыкву, изюм, кумин и куркуму. Тушите под крышкой 5 минут.
3
Томление: Всыпьте рис, перемешайте с овощами и мясом. Залейте горячей водой, посолите, поперчите. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 20 минут.
4
Финальный штрих: Снимите с огня, воткните в рис целые зубчики чеснока. Накройте сковороду полотенцем и дайте плову «отдохнуть» 10 минут перед подачей.
💡 Полезные советы:
Для более глубокого аромата можно добавить щепотку кориандра. Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, просто исключите курицу — плов останется очень вкусным и сытным.
Добавить комментарий