Нежный плов с добавлением сладкой тыквы и сочной курицы. Это более легкая и быстрая версия классического плова, которая наполнит ваш дом восточными ароматами и сочными красками.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Ингредиенты:
куриное филе
300 г
300 г
тыква (очищенная)
200 г
200 г
длиннозерный рис
200 г
200 г
морковь
1 шт
1 шт
лук репчатый
1 шт
1 шт
вода (кипяток)
500 мл
500 мл
Шаги приготовления:
1
Куриное филе нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и измельчите (морковь лучше нарезать соломкой). Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
2
В казане разогрейте масло. Обжарьте курицу до легкой золотистости (около 5 минут). Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут до мягкости.
3
Добавьте кубики тыквы, перемешайте и готовьте 3 минуты. Всыпьте промытый до чистой воды рис, разровняйте его поверх овощей и мяса, не перемешивая.
4
Посолите, добавьте зиру и перец. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите 20 минут до готовности риса.
💡 Совет:
Чтобы плов был по-настоящему рассыпчатым, используйте сорта риса с низким содержанием крахмала (например, басмати). Если тыква слишком сладкая, можно добавить чуть больше соли и молотого кориандра для баланса.
Добавить комментарий