Простое и питательное блюдо с необычным сочетанием баклажанов и айвы. Мясо тушится до мягкости вместе с пряными овощами и фруктами, создавая богатый вкус, идеально подходящий для семейного обеда.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Ингредиенты:
говядина
400 г
400 г
баклажаны (средние)
2 шт
2 шт
айва
1 шт
1 шт
лук репчатый
1 шт
1 шт
вода
150 мл
150 мл
чеснок
2 зуб.
2 зуб.
Процесс приготовления:
1
Мясо нарежьте кубиками около 2 см. Баклажаны нарежьте полосками, а айву очистите от семян и нарежьте ломтиками. Лук и чеснок мелко измельчите.
2
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо на среднем огне до легкой корочки (около 7 минут). Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 3 минуты.
3
Добавьте баклажаны и айву, перемешайте. Всыпьте зиру, паприку, соль и перец по вкусу, влейте воду.
4
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут до мягкости мяса. Подавайте горячим, можно дополнить блюдо гарниром из риса.
💡 Совет:
Если айвы нет под рукой, ее можно заменить на кисло-сладкое яблоко твердых сортов. Для более пряного вкуса добавьте при тушении щепотку кориандра.
Добавить комментарий