Это ароматное жаркое с нежной бараниной и сладкой тыквой идеально подходит для семейного ужина. Блюдо готовится быстро и согревает в холодные дни.
🕒
Время
45 мин.
Время
45 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
баранина (мякоть)
500 г
500 г
тыква
400 г
400 г
картофель
300 г
300 г
лук репчатый
1 шт
1 шт
чеснок
2 зубчика
2 зубчика
растительное масло
3 ст.л.
3 ст.л.
зира (кумин)
1 ч.л.
1 ч.л.
черный молотый перец
0.5 ч.л.
0.5 ч.л.
соль
1 ч.л.
1 ч.л.
вода
100 мл
100 мл
Как готовить:
1
Нарежьте баранину кубиками около 3 см.
2
Очистите и нарежьте тыкву и картофель кубиками примерно 2-3 см.
3
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
4
На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета около 5 минут на среднем огне.
5
Добавьте баранину, посолите и обжаривайте 7-8 минут, пока мясо слегка не подрумянится.
6
Добавьте чеснок, зиру и черный перец, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
7
Выложите тыкву и картофель к мясу, влейте воду, накройте крышкой и тушите на малом огне 20 минут.
8
Проверьте готовность овощей и мяса, при необходимости долейте немного воды и потушите еще 5 минут.
💡 Секреты этого блюда:
Для аромата можно добавить щепотку кориандра. Если нет баранины, замените на говядину или курицу. Жаркое лучше подавать горячим, остатки хранят в холодильнике до 2 дней. Чтобы тыква не развалилась, нарезайте её крупнее.
Добавить комментарий