Этот плов — настоящее украшение стола. Сочетание золотистого риса, сладкой кураги и сочного изюма создает неповторимый вкус, который нравится и взрослым, и детям.
🕒
Время
50 мин.
Время
50 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
рис (басмати или длиннозерный)
300 г
300 г
курага
100 г
100 г
изюм (без косточек)
70 г
70 г
морковь
150 г
150 г
сливочное масло
50 г
50 г
вода (кипяток)
500 мл
500 мл
Как готовить:
1
Промойте рис несколько раз. Сухофрукты (курагу и изюм) залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите. Курагу можно разрезать пополам.
2
Морковь нарежьте тонкой соломкой. В казане или глубокой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте морковь до мягкости.
3
Добавьте к моркови курагу и изюм, слегка прогрейте их вместе с маслом. Затем выложите рис ровным слоем.
4
Влейте кипяток, посолите по вкусу (можно добавить щепотку сахара). Накройте крышкой и томите на минимальном огне 20-25 минут до готовности риса.
💡 Секрет Шефа:
Для красивого золотистого цвета добавьте в воду щепотку куркумы или шафрана. Перед подачей дайте плову настояться под полотенцем 15 минут — так он станет еще ароматнее.
Добавить комментарий