Простой тарт с нежной запечённой тыквой и солоноватой брынзой. Идеальное сочетание текстур и вкусов для домашнего ужина.
🕒
Время
45 мин.
Время
45 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍽️
Порции
3
Порции
3
Что понадобится:
мука пшеничная
250 г
250 г
сливочное масло
125 г
125 г
яйцо
1 шт
1 шт
тыква
300 г
300 г
сыр брынза
150 г
150 г
оливковое масло
1 ст.л.
1 ст.л.
лук репчатый
1 шт
1 шт
сахар
1 ч.л.
1 ч.л.
соль и перец
по вкусу
по вкусу
Как готовить:
1
Просейте муку в миску, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом до крошки.
2
Добавьте яйцо и 2-3 столовые ложки холодной воды, быстро замесите тесто.
3
Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
4
Нарежьте тыкву мелкими кубиками.
5
Обжарьте мелко нарезанный лук с сахаром на оливковом масле до мягкости.
6
Добавьте тыкву, соль и перец, потушите на среднем огне 7-8 минут до мягкости.
7
Остудите, затем смешайте с крошками брынзы.
8
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
9
Выложите начинку равномерно на тесто.
10
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
💡 Полезные заметки:
Можно заменить брынзу на фету или адыгейский сыр. Тарт хранится в холодильнике 1-2 дня, перед подачей разогрейте. Добавьте щепотку молотого кориандра для пикантности. Сделайте тесто из цельнозерновой муки для более полезного варианта.
Добавить комментарий