Интересная вариация плова, которая удивит вас своей нежностью. Куриное мясо делает блюдо более диетическим, а курага придает ему приятную фруктовую сладость и яркий цвет.
🕒
Время
60 мин.
Время
60 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍽️
Порции
4
Порции
4
Необходимые продукты:
куриное филе или бедра
600 г
600 г
рис (длиннозерный)
400 г
400 г
курага
100 г
100 г
морковь
2 шт
2 шт
лук репчатый
1 шт
1 шт
растительное масло
50 мл
50 мл
Как готовить:
1
Курицу нарежьте средними кубиками. Лук измельчите, а морковь нарежьте тонкой соломкой. Курагу предварительно замочите в горячей воде на 10 минут, затем разрежьте пополам.
2
В казане разогрейте масло и обжарьте курицу до румяности. Добавьте лук и морковь, жарьте вместе около 10 минут до мягкости овощей.
3
Добавьте курагу, соль и специи. Сверху выложите промытый рис ровным слоем.
4
Залейте кипятком на 1.5 см выше уровня риса. Готовьте под крышкой на медленном огне 20–25 минут до полного впитывания воды. Перемешайте перед подачей.
💡 Секрет этого блюда:
Чтобы плов был рассыпчатым, промывайте рис до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Курагу лучше брать темную — она более натуральная и ароматная.
Добавить комментарий