Простой рецепт ленивых мантов с сочной начинкой из тыквы и фарша. Быстро готовится и отлично подходит для семейного обеда.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
мука
300 г
300 г
вода
120 мл
120 мл
яйцо
1 шт
1 шт
соль
0.5 ч.л.
0.5 ч.л.
говяжий фарш
300 г
300 г
тыква
200 г
200 г
лук репчатый
1 шт
1 шт
растительное масло
1 ст.л.
1 ст.л.
соль
0.5 ч.л.
0.5 ч.л.
перец черный молотый
0.25 ч.л.
0.25 ч.л.
Как готовить:
1
Просейте муку в миску, добавьте соль и хорошо перемешайте.
2
Вбейте яйцо, постепенно влейте воду и замесите эластичное тесто.
3
Накройте тесто и оставьте отдыхать на 15 минут.
4
Нарежьте тыкву маленькими кубиками, измельчите лук.
5
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте тыкву и готовьте 5 минут.
6
Перемешайте фарш с овощами, посолите и поперчите начинку.
7
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и нарежьте на квадраты 7х7 см.
8
Положите по чайной ложке начинки на каждый квадрат, сложите конвертиком и защипите края.
9
Варите манты на пару 20 минут на сильном огне.
💡 Секреты этого блюда:
Если нет пароварки, можно использовать сито над кастрюлей с кипящей водой. Для остроты добавьте в начинку немного рубленого чеснока. Храните готовые манты в холодильнике не более суток. Тесто можно замесить с добавлением щепотки соды для большей мягкости.
Добавить комментарий