Легкое и сочное блюдо с насыщенным томатно-луковым соусом и ароматной скумбрией. Приготовление занимает не более 45 минут и подойдет для семейного ужина.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍽️
Порции
3
Порции
3
Что понадобится:
скумбрия
450 г
450 г
помидоры
3 шт
3 шт
лук репчатый
1 шт
1 шт
чеснок
2 зубчика
2 зубчика
растительное масло
2 ст. л.
2 ст. л.
сахар
0.5 ч. л.
0.5 ч. л.
соль
0.5 ч. л.
0.5 ч. л.
черный молотый перец
0.25 ч. л.
0.25 ч. л.
уксус яблочный
1 ч. л.
1 ч. л.
Как готовить:
1
Очистите скумбрию, удалите внутренности и промойте под холодной водой.
2
Нарежьте помидоры мелкими кубиками.
3
Нарежьте лук мелко, чеснок измельчите.
4
Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде на среднем огне.
5
Обжарьте лук до прозрачности около 5 минут.
6
Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
7
Добавьте помидоры, сахар, соль и перец, тушите 10 минут на слабом огне.
8
В конце добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
9
Разогрейте оставшееся масло на другой сковороде.
10
Обжарьте скумбрию с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
11
Выложите рыбу на тарелку, сверху полейте горячим томатно-луковым соусом.
💡 Полезные заметки:
Если нет скумбрии, можно заменить на другую жирную рыбу, например, горбушу. Соус можно слегка остудить для более мягкого вкуса. Храните остатки блюда в холодильнике не более 1 дня. Для аромата в соус можно добавить немного свежей зелени.
Добавить комментарий