Лёгкие гречневые блины с нежной творожной начинкой и свежей зеленью. Быстрый и сытный завтрак, который разнообразит привычное меню.
🕒
Время
35 мин.
Время
35 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍽️
Порции
3
Порции
3
Что понадобится:
гречневая мука
100 грамм
100 грамм
молоко
250 мл
250 мл
яйцо
1 шт
1 шт
растительное масло
1 ст. л.
1 ст. л.
соль
щепотка
щепотка
творог
150 грамм
150 грамм
свежая зелень (укроп, петрушка)
30 грамм
30 грамм
соль
0.5 ч. л.
0.5 ч. л.
чёрный молотый перец
0.25 ч. л.
0.25 ч. л.
Как готовить:
1
Взбейте яйцо с щепоткой соли, влейте молоко и хорошо перемешайте.
2
Постепенно добавьте гречневую муку, перемешивая до однородной консистенции без комков.
3
Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 5 минут.
4
Измельчите зелень и смешайте с творогом.
5
Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте начинку.
6
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла.
7
Влейте порцию теста, распределите тонким слоем и жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
8
Переверните блин и на одну половину выложите творожную начинку, затем сложите блин пополам.
9
Жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы начинка прогрелась, затем снимите с огня.
💡 Полезные заметки:
Для более нежной текстуры можно добавить немного йогурта в тесто. Если нет гречневой муки, используйте смесь гречневой и овсяной. Храните блины в холодильнике не более суток, разогревайте на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок в начинку для пикантности.
Добавить комментарий