Баклажаны запекаются до мягкости, затем фаршируются свежим творогом с зеленью и чесноком. Простое и необычное блюдо для домашнего ужина, сочетающее свежесть и лёгкость.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Легко
Сложность
Легко
🍽️
Порции
3
Порции
3
Необходимые продукты:
баклажаны
2 шт
2 шт
творог
200 г
200 г
петрушка
1 пучок
1 пучок
чеснок
2 зубчика
2 зубчика
растительное масло
2 ст.л.
2 ст.л.
соль
по вкусу
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
по вкусу
Как готовить:
1
Баклажаны помойте, разрежьте вдоль пополам и сделайте на мякоти надрезы.
2
Смажьте баклажаны растительным маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вверх.
3
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до мягкости.
4
Петрушку мелко порубите, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
5
Смешайте творог с зеленью, чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
6
Достаньте запечённые баклажаны, немного остудите и ложкой аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки.
7
Мякоть мелко порубите и добавьте в творожную массу, хорошо перемешайте.
8
Наполните баклажанные половинки творожной начинкой и подавайте сразу или слегка остудите.
💡 Секреты этого блюда:
Можно заменить творог на мягкий сыр с зеленью. Для остроты добавьте мелко нарезанный острый перец. Храните в холодильнике не более 24 часов. Подавайте с лёгким овощным салатом или свежими помидорами.
Добавить комментарий