Домашняя лапша из тыквы с насыщенным мясным соусом и сметаной. Быстрое и сытное блюдо с оригинальным сочетанием овощей и мяса.
🕒
Время
40 мин.
Время
40 мин.
📊
Сложность
Средне
Сложность
Средне
🍽️
Порции
3
Порции
3
Что понадобится:
тыква
400 г
400 г
яйцо
1 шт
1 шт
мука
3 ст.л.
3 ст.л.
соли
щепотка
щепотка
говядина (фарш)
250 г
250 г
луковица
1 шт
1 шт
чеснок
2 зубчика
2 зубчика
растительное масло
2 ст.л.
2 ст.л.
томатный сок
150 мл
150 мл
соль, перец
по вкусу
по вкусу
сметана
100 г
100 г
зелень по вкусу
Как готовить:
1
Тыкву очистить и натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.
2
Смешать тыкву с яйцом, мукой и солью до получения теста, по консистенции как густая масса.
3
Раскатать массу тонко на доске, присыпанной мукой, нарезать на полоски шириной около 1 см.
4
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
5
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
6
Добавить фарш, жарить 5-7 минут, разбивая комочки.
7
Влить томатный сок, добавить чеснок, посолить и поперчить, тушить 10 минут на среднем огне.
8
Отварить тыквенную лапшу в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
9
Смешать лапшу с мясным соусом, прогреть вместе 1-2 минуты.
10
Подавать с ложкой сметаны и измельченной зеленью.
💡 Полезные заметки:
Если нет тыквы, можно заменить на кабачок, но лапша будет нежнее. Для остроты в соус добавьте щепотку порошка красного перца. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более 1 суток. Сметану можно заменить на натуральный йогурт без добавок.
Добавить комментарий